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[分享] 甚受饕客好評的店家自製油雞

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發表於 2011-10-6 21:55:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

新竹縣關西鎮在舊台3線旁有一處公有停車場,是民眾到關西鎮休閒、洽公等可以停車的地方,非常方便,也為附近的店家帶來商機。網路流傳其廣的ㄤ咕麵,就在停車場的出口處附近。以乾麵等麵食及滷小菜為主要料理。經濟實惠,經常客滿。

為了提供客人更多元選擇,除了主食之外,ㄤ咕麵在小菜方面也很用心,自己料理多種菜色,同時不斷出新。在滷味之外,最近又推出油雞,推出以來甚受歡迎。油雞在煮熟的過程火候非常重要,要能煮熟,而且肉質要嫩而多汁,不能太柴或乾澀。搭配薑絲,非常對味。

ㄤ咕麵是由流動攤位起家,慢慢發展到店面經營,但始終保持一貫的品質及作法,讓客人來到關西鎮時會想到再次前往品味。為了新鮮,除了麵條有長期合作的製麵公司每天供應之外,其他麵食都是店家自己包製,在開始營業之前都會看到員工在店內包製,每滿盆就立即送到冰庫保鮮,以備客人到時可以立即下鍋煮出可口的麵食。(攝影/蔡聰挺)

ㄤ咕麵:http://035875541.tw.tranews.com/


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