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[分享] 如鏡子般反射的超完美鏡面蛋糕

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發表於 2016-5-18 16:51:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

美味的蛋糕總是讓人口水直流,而來自俄羅斯的蛋糕師 Olga 更是擁有一雙巧手,擅長製作出如同鏡子一般光滑平整的鏡面蛋糕,她將做出來的蛋糕成品放上 Instagram 與大家分享,結果立刻吸引了大批網友關注,並紛紛表示這簡直是藝術品等級的蛋糕,現在就讓我們一起來看看這些平滑到可映出你影像的鏡面蛋糕吧~

Olga 也大方分享做出光澤感十足的鏡面表層秘訣,就是先將明膠粉溶在水中,然後將葡萄糖、糖和水一起煮沸,再加入明膠及煉乳,最後再與巧克力充分調勻去除氣泡。



除了單色鏡面蛋糕外,她也能做出如大理石紋路般的彩色漸層


她也要表示,若想要做出雙色或多色鏡面蛋糕,只要將糖衣同時從蛋糕上方澆下就會產生絕佳的融合效果


這個蛋糕就像無垠星空般的浪漫,這叫人怎麼捨得吃下肚呢~



想看更多令人瞠目結舌的鏡面蛋糕嗎?趕緊追蹤她的 Instagram 吧!






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