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[轉載] 來自北海道的『Bake Cheese Tart』起司塔

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發表於 2016-6-16 17:38:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


[size=18.6667px]6/15即將在新光三越南西店1樓開賣的[size=18.6667px]『BAKE起司塔』,他可是年銷2千萬個,等於不到2秒就會賣出一個,目前已有17間分店,真的是起司塔的傳奇
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[size=18.6667px]Bake Cheese Tart主打一品牌一產品,專賣起司塔單一品項
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為重現與日本相同的Bake Cheese Tart口味,產品100%由日本進口,於日本製作冷凍後引進台灣
店裡使用與日本相同等級的烤箱,現烤後再冷卻靜置,等餘熱散發後才能裝盒販賣,以免影響口感





透過與日本Bake Cheese Tart相同嚴謹的製程SOP,大家在台灣就可直接享受和日本相同美味的Bake Cheese Tart


常溫下食用外皮酥脆又有乳香,內餡細滑
冷藏後吃很綿密,若是冷凍吃則像是起司冰淇淋的風味,一種起司塔有三種口感不同風味







讓人難忘的滋味是使用了三種口味起司特調而成,來自北海道函館、別海地區的日本起司,以及法國鹽味起司調和
塔皮則是使用"二次燒製法"先烤脆塔皮再加入起司進行第二次烘烤,讓塔皮呈現餅乾的口感















本篇文章及相片來源自:https://styleme.pixnet.net/post/203990014


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